讀營養學，學了更多健康的知識和人體的運作模式。今天，是時候溫習和整理一下——
醫生常常勸導大家，生病的時候要多喝水、多吃水果，幫助腸胃暢通排毒。
其實，豈止是生病的時候，日常生活裡，每一天、也要多補充水分、多吃能幫助排便的纖維高的食物（當然不要直接了當得去吃瀉藥，因為瀉藥太只能治標，令體內大量營養和水分隨便大量流失，絕對不符合經濟原則！）。
營養學上有一個名詞，叫「自我中毒」（Autointoxication），專門針對消化系統的問題。說得刻薄點，就是自作孽，自己毒害自己。
怎樣毒害法？
原來，人最理想的上大號模式，是每天最少一次。正式而言，食物從口入到從肛門出的時間，最理想是在14小時內完成。食物的殘渣留在大腸過久，就容易引起「自我中毒」的問題。
記著，大腸是用來製造糞便和吸收水分的地方，是人體內廢物的最後收集站，留在當中的是食物的殘渣，已沒有營養啊！（逗留在小腸內的食物仍處在被分解和吸收階段，最後食物的殘渣以及某些分量的水分，就會從小腸流入大腸。）
大便停留在大腸期間，大腸仍不停工作，製造糞便同時將食物渣滓中的水分吸乾——水分越來越少，抽乾的動作仍不止，大便越流越慢、越來越乾、越來越滯留在腸內，可以像想，糞便中，除了毒素，還有甚麼可以抽、然後流入血管內、流入內臟、大腦內？！
身體因便秘而增加毒素，第一個遭殃的是肝臟（排毒的第一、也是最大的工廠）、然後是：
1. 皮膚（因為皮膚是呼吸系統一員，作用和腎一樣，即排毒：既然正常的排泄系統失靈了，皮膚就要接收額外工作幫手排去體內的毒素——用爛面形式）
2. 內分泌系統（因為肝臟over-load，平衡賀爾蒙的功能被打亂、削弱——就好像一個精於文字和思考的編輯，被迫專注做改字、改設計等沒建設性工作一樣）
3. 免疫系統（內分泌都亂哂籠，淋巴系統長期超額和超時工作，敵人（細菌）太多，細胞統統變了老弱殘兵，不堪一擊！）
4. 神經系統（毒素流入身體總指揮中心，唔駛睇《House》，都會知道後果幾嚴重！）
長期「中毒」，結果就是生病、生癌……後果竟這麼嚴重。
原來，人腦除了會鑽牛角尖「自我中毒」外，腸子也一樣。
做人，真的每一刻也不能鬆懈。真累死人呢！
